Spesso si pensa di mangiare cibi salutari, ignorando che si tratti di prodotti invece altamente dannosi. Ecco la lista degli alimenti da evitare.
Esistono in commercio dei cibi che sembrano sani ma che, in realtà presentano numerose insidie per il benessere dell’organismo. Alcuni alimenti traggono in inganno anche coloro che fanno quotidianamente la spesa.
Credi di mangiare bene e salutare e magari anche amici e amiche sono d’accordo con te. Ma la realtà potrebbe essere molto diversa, e poco pubblicizzata. Se ne parla poco per ovvie ragioni, a cominciare da quelle che riguardano il marketing e l’esigenza di vendere ad ogni costo. E poi diciamolo: certi cibi sono irrinunciabili tanto sono buoni, basterebbe non esagerare per sforare ogni tanto la dieta perfetta, che poi non esiste.
Massima attenzione, dunque, agli alimenti pieni di emulsionanti, additivi, coloranti, insaporitori, sale, grassi e zuccheri e, contemporaneamente, poveri di nutrienti. Se mangiati ogni giorno possono comportare dei serissimi rischi per la salute. Conosciamo bene quello che viene definito cibo spazzatura e quando lo mangiamo ne siamo consapevoli. Ma i cibi ultra processati sono più difficili da riconoscere, anche perché molte volte sono pubblicizzati come “amici della dieta”.
Cibi ultra processati da evitare: la salute rischia seriamente
Scopriamo ora di quali alimenti stiamo parlando e quali sono i trucchi degli esperti per salvaguardare la salute.
Il primo cibo che non si dovrebbe mai comprare, perché ultra processato, è il pane confezionato. Anche quello che contiene farine integrali e lievito madre è quasi sempre arricchito da emulsionanti e gomme vegetali. Se proprio ci si vuole concedere un toast, sarebbe preferibile scegliere solo prodotti biologici. Attenzione anche alla carne processata, che contiene addensanti, amidi modificati, fibre aggiunte, coloranti ed esaltatori di sapore. Lo stesso succede per affettati, salsicce, hamburger e würstel e per le alternative vegetali alla carne, compresi yogurt e formaggi.
Tra i prodotti da evitare ci sono i cereali per la colazione, confezionati con proteine processate, coloranti e maltodestrine, e le barrette, nonostante vengano spacciate come validi spuntini. Assolutamente banditi anche i piatti pronti preconfezionati, sughi e salse, perché ricchi di addensanti, coloranti ed esaltatori di sapidità. Tra gli alimenti nocivi per la salute rientra anche la margarina, che è ottenuta dalla lavorazione degli oli vegetali; meglio optare per il burro, decisamente più sano.
Per controllare se i prodotti che si intende acquistare contengono sostanze tossiche, basta leggere attentamente le etichette, perché i dolcificanti, gli aromi di sintesi, gli addensanti e gli emulsionanti sono sempre segnalati.
