Cene estive, prepara un menù rapido e saporito: un paio di ricette ‘fresche’ contro la calura

Sta per arrivare il caldo e con le alte temperature e la voglia di mare si cercano pasti freschi e veloci, vi diamo un’idea di menù per cene estive

Il caldo si fa sentire già in molte parti d’Italia con punte a ora di pranzo che toccano anche i 30°. L’estate, temuta e desiderata allo stesso tempo, sta arrivando ed è giusto anche cambiare alimentazione. Dagli apertivi in terrazzo fino alle cenette tra amici o in coppia: come riuscire a a soddisfare tutti senza utilizzare troppo i fornelli? Esistono tantissime idee questo è certo, ma avendo facendo qualche ricerca per voi adesso vi proporremo un menù completo ed equilibrato, anche facile da preparare, che accomuna i gusti di tutti.

Menù per cene estive: sorprendi i tuoi amici anche con il caldo

Con il caldo passa la voglia di cucinare ma fare una cena a casa con le persone che ami è una delle cose più belle nel periodo estivo: quindi cosa preparare? Come primo piatto vi proponiamo una pasta fresca alla greca. Una delle ricette più semplici in assoluto: basta cuocere la pasta e aggiungere qualche tocchetto di feta, un po’ di pomodorini, basilico fresco e olio a crudo. Lasciare riposare la pasta in frigo ed il gioco è fatto! Per quanto riguarda il secondo vi diamo più opzioni: da una parte un’insalata di pollo e dall’altra un’insalata di polpo, in base ai gusti.

Per l’insalata di pollo vi consigliamo di grigliare la carne, bollire le patate e i fagiolini. Unire il tutto con olio a crudo e a piacere maionese o salsa yogurt. L’insalata di polpo è un’altra variante facile e poco impegnativa. Una volta pulito il polpo basta sbollentarlo e condirlo con olio aglio e limone. Per quanto riguarda il dolce, invece, la torta più semplice e diffusa è la Pandistelle. In sostanza si tratta di fare più strati di biscotti bagnati nel latte, alternati ad uno strato di panna montata e uno di nutella. Una volta raggiunto lo spessore desiderato si lascia riposare in frigo per qualche ora per farlo diventare un semifreddo!